パンのはなし

 パンの新製品情報

国産小麦「ゆめちから」で作った もっちり感ある本格ベーグル 「MY BAGEL」シリーズ 新発売

敷島製パン株式会社(Pasco)

「MY BAGEL」シリーズ
  • 商品外観
  • ご提案レシピ例
製品名 MY BAGELシリーズ
発売日 2013年9月1日
MY BAGEL チーズ 120円(税抜き)
MY BAGEL ブルーベリー&クランベリー 120円(税抜き)
MY BAGEL メープルくるみ<季節限定商品> 120円(税抜き)
価 格 MY BAGEL 100円(税抜き)
販売元 敷島製パン株式会社(Pasco) 
販売地域 東北、関東、中部、近畿、中国、四国
新製品の特徴 Pasco(敷島製パン株式会社)は、国産小麦「ゆめちから」を使用した本格ベーグル「MY BAGEL」シリーズ4アイテムを、9月1日より、東北、関東、中部、近畿、中国、四国地区で発売開始します。 
北海道産の超強力小麦である「ゆめちから」は、パンの製造に重要な“グルテン”を作るタンパク質含有量が高いのが特徴で、本場ベーグルの「もっちり感」を再現するのに最適です。ベーグル購入者へのインタビュー調査でも、ベーグル購入の理由として「食感」「噛みごたえ」を重視していることが分かったため、「ゆめちから」の特性を最大限引き出した「もっちり感」を目指して開発しました。「ゆめちから」の収穫量が増え、安定供給が見込めるようになったことから、材料の小麦は「ゆめちから」を100%使用(手粉を除く)しての商品化が実現しました。
定番アイテムとして「プレーン」「チーズ」「ブルーベリー&クランベリー」の3アイテム、さらに期間限定商品1アイテムの計4アイテムで展開します。初回発売時の期間限定商品は「メープルくるみ」で、3カ月ごとに切り替え予定です。