パンのはなし

 No.130 スイートポテトコロッケ

パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。

スイートポテトコロッケ

従来のポテトコロッケにほくほくした甘いさつま芋を加えました。

スイートポテトコロッケ

材料

じゃが芋  100g
豚挽き肉  80g
玉ねぎ  50g
さつま芋  50g
塩・胡椒/小麦粉/溶き卵/パン粉/揚げ油/ウスターソース/バターロール

作り方

  1. じゃが芋・さつま芋を蒸し、つぶします。
  2. みじん切り玉ねぎと挽き肉を炒め、塩・胡椒で味付けします。
  3. 1と1を混ぜ合わせ、小判型にし、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ揚げます。
  4. ウスターソースをからめ、バターロールにサンドします。さつま芋の甘味があるので、中濃やとんかつソースよりウスターソースのほうが良いでしょう。