No.96 根深ねぎのまりね
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
寒くなるとおいしくなる長ねぎ。ねぎには白い部分が多いのが「根深ねぎ」、緑の葉の部分が多いのが「葉ねぎ」、鍋に良く使われ太く、長さの短い「下仁田ねぎ」等があります。薬味として良く使われますが、熱を加えることによって甘く、とろりとなります。
材料
| 根深ねぎ／フレンチドレッシング |
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作り方
- ねぎの表面の硬い皮をむかず、黒くなるまで焼きます。
- 黒くなった皮をむき、温かいうちにドレッシングに漬け込みます。