No.113 おかずプリン バター風味
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
デザートのような甘いプリンではなく、はんぺんやエリンギ入りのバター風味のプリンです。コーヒーカップに入れて作りました。
材料
| はんぺん | １枚 |
|---|---|
| エリンギ | ２本 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| バター | 20ｇ |
| ブイヨン | 300ml |
| 卵 | 3個 |
| 塩・胡椒 | |
作り方
- はんぺん・エリンギ・玉ねぎを刻み、バターで炒めます。
- ブイヨンを加え、塩・胡椒で味を整えます。
- 冷まし、よく溶いた卵液と合わせます。
- コーヒーカップに注ぎ、上面をアルミ箔で覆います。
- 蒸し器で沸騰後約8分間蒸します。