No.166 バナナオムレツ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
パン・ド・カンパーニュに甘いトロリとした卵の中にバナナが顔を出すデザート風サンドイッチです。香り付けにコアントロー（オレンジリキュール）を使いました。
材料
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 生クリーム | 20ml |
| バナナ | 1本 |
| 蜂蜜／パン・ド・カンパーニュ／コアントロー | |
作り方
- 溶き卵に生クリームと蜂蜜を加え、フライパンに流します。蜂蜜の量はバナナの甘さで加減します。
- 輪切りしたバナナにコアントローを振りかけたものを散らし、木の葉型に整えます。
- スライスしたパン・ド・カンパーニュを軽くトーストします。
- パンにオムレツをのせ、中央に切り、中身を見せます。
- 皿の周りに粉糖をかけます。