パンのはなし

 No.213 タイ風シュリンプサンドイッチ

パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。

タイ風シュリンプサンドイッチ

スイートチリソースを使って、シュリンプたっぷりのサンドイッチです。

タイ風シュリンプサンドイッチ

材料

小海老  100g
ピーマン  1個
キュウリ/ レモン汁/スイートチリソース/ パセリ/ イングリッシュマフィン

作り方

  1. 小海老の背わたを取り、塩ゆでにします。
  2. ピーマンとパセリをみじん切りにします。
  3. 小海老、ピーマン、パセリをスイートチリソースとレモン汁で和えます。
  4. キュウリは斜め薄切りにして塩少々でもみ、水洗いして水気を拭き取ります。
  5. イングリッシュマフィンを横半分に切ってトーストし、下半分にキュウリスライスを並べ、3の海老をのせ、上半分をかぶせます。

スイートチリソースは唐辛子、ニンニク、砂糖、酢などを原料にしたソースです。