No.227 海老マヨサンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
ぷりぷりの海老を衣で包み、甘辛いマヨネーズでサンドしました。
材料
| 海老 | 300ｇ（下味用塩・ごま油・片栗粉） |
|---|---|
| 揚げ衣 | |
| ├ 溶き卵 | 25g |
| ├ 水 | 25g |
| └ 片栗粉 | 50g |
| マヨソース | |
| スイートチリソース | 30g |
| マヨネーズ | 50g |
| 千切りレタス／ポテトチップス／ヴィエノワ | |
作り方
- 海老は背わたを取り、片栗粉（材料外）をまぶして良くもみ汚れを取り水洗いをします。
- 海老に下味を付けます。
- 揚げ衣をよく混ぜ、海老に付けて揚げます。
- マヨソースに絡めます。
- ヴィエノワに切り込みを入れ、千切りレタスをはさみ、海老マヨをサンドします。
- ポテトチップスを散らします。