No.273 カリフラワーサンドイッチ
パンでクッキング
どんなパンでもサンドイッチにできる。
鶏の唐揚げが入っているにもかかわらず、カリフラワーが主役のカレーの黄色をしてないカレー味のサンドイッチです。
材料
| カリフラワー | 50ｇ |
|---|---|
| キュウリ | 20ｇ |
| 唐揚げ | 2個 |
| マヨネーズ | 30ｇ |
| ガラムマサラ／醤油／ピタパン | |
作り方
- カリフラワーを小房に分けて茹でます。
- キュウリは輪切りにして、塩をふります。
- 唐揚げは小さく刻みます。
- カリフラワー・水気をきったキュウリ・刻んだ唐揚げをマヨネーズとガラムマサラで和えます。
- 隠し味に醤油を加えます。但し唐揚げの味によります。
- 切り込みを入れたパンにサンドします。
☆ガラムマサラは主にインド料理で使われているミックススパイス。シナモン、クローブ、ナツメグが基本でカルダモン、胡椒、クミンなどが加わります。